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目次

Part 1 欧州のビオホテル

［オーストリア］ビオホテル・シュヴァイツァー／ホルツライテン／［南ドイツ］アルターヴィルト／エ

ッゲンスベルガー／［スイス］ロービエ／［北イタリア］タイナースガルテン

Part 2 ビオホテルと地域創造

ビオホテル協会／スイスのビオ地域／スイスの有機農業／［付録編］日本のビオホテル

B5判／144頁（フルカラー）

本体 2,600円＋税（税込 2,860円）

ISBN978-4-907083-70-0 C0040

2021年6月10日発売

出版社：ブックエンド